最先发现和利用茶的国家 。 据《茶经》记载：“茶之为饮 ， 发乎神农氏 。 ”可见 ， 神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人 。 茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡 ， 可可）之“圣品” ， 享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉 。 举世公认中国是茶的发源地 。
【我国茶文化之最】最大的野生茶树 。 云南省勐海县境内的一棵茶树 ， 高32米多 ， 主干粗3米 ， 树龄约1700年 ， 被称为世界茶树之最 。
最早的茶学专著 。 唐代陆羽撰述的《茶经》 ， 是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著 。 《茶经》已被译成10几国文字 ， 在世界各地广为流传 。
最早的茶事活动 。 《华阳国志 巴志》载 ， 武王克殷 ， 巴、蜀以茶等物纳贡 。 茶市记载的最早文献 。 东汉王褒《僮约》有“武阳买茶”的文字 ， 时公元５９年 。 此前 ， 成都周围的彭山、新津、仁寿、井研、眉山一带已有茶市 。 卖茶汤（粥）的最早记载 。 《汉魏六朝百三十家三家集》“闻南方有蜀妪 ， 作荼粥卖之 。 ”
最早引入中国茶叶的国家——日本 。 公元805年 ， 日本最澄禅师到我国浙江等地留学 ， 把茶叶和种子带回日本 。 17世纪 ， 茶叶传到欧洲 ， 19世纪传到非洲 。 现在中国茶在国际市场上享有盛誉 ， 成为传播友谊的纽带 。
最早的咏茶诗 。 西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗 。 同代还有张载《登成都楼》“芳茶冠六清 ， 溢味播九区 。 ”
最早的“以茶代酒” 。 据史书云：三国时吴国皇帝孙皓赐宴群臣必使之大醉 。 大臣韦曜酒量小 ， 孙皓为照顾韦曜 ， 便秘赐“以茶代酒” 。 后来 ， 逐渐产生集体饮茶的茶宴 ， 类似今天的“茶话会” 。
最完备的茶叶科研教育体系 。 自《茶经》问世至今 ， 我国十分重视茶叶的理论研究 。 现在我国有9所高等院校设有茶叶专业 ， 在校学生居世界第一位；我国有两所全国性的茶叶研究所 ， 成为世界上茶叶科研教育体系最完备的国家 。
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