茶储存

    影响茶叶品质的因素是「储存」 , 先说买回来茶叶的储存:要用无杂味、能防潮、不透光的专用罐子装妥 , 放在阴凉的地方 。 我们做过试验 , 同一包茶一半用罐子装 , 一半用塑料袋装 , 放在同一个地方 , 一个月后泡给大家喝 , 没人相信那是同一包茶 。

    「储存」之影响茶叶品质 , 除买回家的「存放」外 , 另一个因素就是初制后 , 从事精制 , 这段时间的「储存」 。 它让初制完的茶存放一段时间 , 然后再次「覆火」 , 这样可让茶叶品质更加稳定 , 利于长期存放 。  

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