西方“茶经”有学问
【三 西方人的茶经】1750年 ， 英国人托马斯·肯特撰写的“茶经” ， 大概是西方最早的一本品茶学专著 ， 书里面谈到了种茶、采茶、制茶、泡茶的一整套茶学问 。 在此之前 ， 就有一位名叫托马斯·加雅的咖啡店主在他的咖啡店举行了英国第一次茶叶大展卖 ， 获得了很大成功 。 由于这些人的大力推动 ， 以及人们本身的实践 ， 英国的饮茶者日众 。 据统计 ， 目前英国每年都有297亿加仑的水用于泡茶 ， 全国每天平均要饮19．6亿杯茶 ， 这个数字应当说是够惊人的了 。 茶在全世界变成了几乎与面包和大米一样重要的物质了 。
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