改良版的捞面卤的做法
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食材鸡蛋 3个
喷鼻菇 5朵
土豆 一小个
豆角 一小把克
喷鼻干 一块
腊肠 三片（可以不加）
淀粉水 适量
西红柿 一小个
面酱 2勺
麻酱汁 适量
黄瓜 一根
辣椒油 适量
麻椒油或花椒油 适量
蒜末 六瓣捣沫
木耳 适量
食用油 适量
方式/
1筹办工作：黄瓜切丝 ， 鸡蛋炒熟 ， 所有菜材料切丁 ， 筹办好淀粉水 ， 把麻酱汁调好 ， 即一勺子酱油 ， 一勺子醋 ， 加少许盐 ， 加点白开水 ， 调匀 。 辣椒油做好 ， 热油浇即好 ， 花椒油或者麻椒油本身做也行 ， 本身买更好 ， 更有味 。
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2【改良版的捞面卤的做法】菜和火腿切丁备用 ， 先热油少许 ， 葱炝锅 ， 依次放火腿 ， 喷鼻菇丝 ， 喷鼻干块 ， 木耳丝 ， 土豆块 ， 豆角丁 ， 西红柿炒出喷鼻味 ， 然后把菜倒出放入盘中 。 喷鼻菇水要留着备用 。
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3锅里再次放油 ， 放花椒 ， 炸喷鼻后将花椒拿出 ， 然后放蒜 ， 放一些面酱 ， 炸喷鼻 ， 不要太多 ， 两勺即可 ， 放入适才炒过菜 ， 鸡蛋 ， 放入料酒 ， 少许酱油 ， 耗油 ， 和盐 ， 味精 ， 少许白糖 ， 插手喷鼻菇水 ， ， 然后再稍微多一些水 。
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4水煮开后比及土豆豆角熟了 ， 试试味道 ， 插手淀粉水 ， 水属于稀稀粘稠状况 ， 然后出锅 。 水的几多依小我定 ， 我建议水多一些 ， 更像天津的打卤 ， 稍咸 ， 一勺俩勺就是一顿
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5插手半碗面条 ， 一汤勺卤 ， 一小勺麻酱汁 ， 辣椒油汁 ， 麻油汁 ， 蒜末 ， 黄瓜丝 ， 味道好极了 。
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以上内容就是改良版的捞面卤的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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