茶叶具有吸湿和易吸异味的特性 ， 如果茶叶保管不善的话 ， 新茶数月即很快变质 ， 失去饮用价值 ， 下面介绍的是家庭保管的简方法：
1.瓦坛收灰法 利用生石灰的吸湿性 ， 吸收茶叶中的多余水分 ， 使茶叶保持充分干燥 ， 从而延缓陈化 。 石灰要装入布袋内 ， 茶叶用牛皮纸包扎 ， 分别置于瓦坛的四周 ， 增放一包块石灰 ， 上面再放一包茶叶 ， 然后密闭坛口 。 如果块石灰不粉化可暂缓换灰 。 此法效果最佳 。
2、铁听贮藏法 将十足干燥的茶叶及时装入有双层盖的铁听内 ， 尽量装足 ， 以减少听内空气 ， 有利于保持茶叶品质 。 装好后 ， 盖好双层盖 ， 盖口缝要用胶带纸封紧 。 铁听内可套上两层塑料袋 ， 扎紧袋口 。 采用此法 ， 也可较长时间内保持茶叶品质 。
3、塑料袋贮藏法 即将茶叶装入塑料袋内 ， 挤出袋内空气 ， 扎紧袋口 ， 然后再套入另一塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 最后放入干燥、无味、密闭的容器中 。
4、热水瓶贮藏法 即将茶叶装入热水瓶中 ， 塞好瓶塞 ， 用白蜡封实 ， 并裹以胶布 。
5、冰箱冷藏法 具体方法与铁听、塑料袋贮藏法相似 ， 将包装好的茶置于冰箱内 ， 利用低温来保持茶叶品质的稳定 。 它是一种既经济又有效的贮藏方法 ， 但要注意包装严密 ， 以免受异味污染 。
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