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茉莉花茶保健配方1.茉莉花鸡肉片材料：生鸡胸肉120克 ， 茉莉花24朵 ， 鸡蛋2个 。 练习：(1)将鸡蛋从黄色中取出 ， 保持干净；鸡胸肉去筋 ， 洗净 ， 切成薄片 ， 用冷水浸泡 ， 捞起 ， 用干布压平 ， 加盐、湿淀粉、鸡蛋清 ， 拌匀 ， 鸡片拌匀；(2)挑选并去除茉莉花的茎 ， 清洗；(3)火上时 ， 将鸡块从火上捞出 ， 一个一个放入锅中 ， 然后点上火 ， 捞出；(4)将鸡汤烧开 ， 用盐、味精、胡椒粉、料酒混合 ， 用热汤将鸡片加热 ， 在汤碗中捞出 ， 放入茉莉 ， 放入鸡汤 。 功效：此汤具有补虚强身的功效 ， 适用于五脏六腑虚损、虚火不足的人 ， 尤其对贫血、疲劳、乏力的人疗效更佳 。 健康的食物可以预防疾病 ， 强身健体 。 2.茉莉玫瑰粥材料：茉莉花10克 ， 玫瑰花5朵 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。 做法：将茉莉、玫瑰、粳米分别洗净 ， 将粳米放入锅中加适量水 ， 煮沸 ， 加入茉莉、玫瑰、冰糖 ， 用文火煮 ， 制成粥 。 功效：此粥具有疏肝解郁 ， 健脾和胃 ， 理气止痛的功效 。 适用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、慢性肝炎后的胁痛、妇女痛经 。 3.茉莉花糖饮料材料：茉莉花5克 ， 糖适量 。 做法：将茉莉花、白砂糖加水1500毫升 ， 煎熟 ， 去渣饮用 。 功效：此饮甘香 ， 有疏肝理气、止痢解毒之功效 ， 适用于胸胁胀痛、腹泻、腹痛、疮肿毒 。 4.茉莉银耳汤材料：银耳25克 ， 茉莉花24朵 。 练习：(1)将银耳放入碗中用温水浸泡 ， 洗净 ， 用冷水浸泡；(2)茉莉花蕾去花梗 。 干净；(3)锅中加水、精盐、味精 ， 烧开 ， 撇去浮沫 ， 倒入汤碗中 ， 撒上茉莉花 。 功效：此汤气味芳香 ， 有疏肝解郁、滋阴降火的功效 。 适用于肝郁气滞、火伤肺所致的咳嗽、咯血、胸胁疼痛等症 。 5.茉莉金桔饮料材料：茉莉花5克 ， 金橘饼10克 ， 粳米100克 。 练习：(1)将茉莉花磨成细粉 ， 将金桔饼切成方块；(2)粳米洗净 ， 加水煮成粥 ， 再将金桔饼煮两三次；(3)将茉莉粉拌入粥中 ， 即可食用 。 功效：此饮料清香可口 ， 具有疏肝理气、健脾和胃、止痢止痢的功效 。 适用于结核病、腹胀、腹痛、痢疾等疾病 。
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