佛教的祖庭文化孕育了和谐、雅致的佛教茶文化 ， 成为陕西茶文化的重要组成部分 ， 对推动饮茶风尚的普及并向高雅境界 ， 做出了不可磨灭的贡献 。
（三）道教始祖茶文化 。 终南山作为道教的发源地 ， 成为各方道士、居士修身悟道的圣地 。 道教徒静坐息心、炼气健身的时候 ， 就将有提神醒脑、对气血经络疏通开导的作用的茶 ， 作为不可缺少的饮料 ， 逐步形成了独具特色的道教茶文化 。
道家崇尚清静无为 ， 于自然恬淡中求的生命的延续与超越 。 而茶契合自然 ， 采天地之灵气 ， 茶性俭而清和、自然淳朴 ， 道家认为长期饮茶可使人轻身换骨 ， 除却污浊之气 ， 又可修心养性 ， 有助于修炼 。 因此道家对饮茶十分重视 ， 并为茶道注入了“天人合一”的哲学思想与“崇尚自然”的美学理念 。 他们还认为茶是通灵达仙之物 ， 并影响世人使其成为祭天地、祭神灵、祭祖先的祭品奠物 。 《睽车志》记载“米元章知无为军,喜神怪……每得时新茶果之属,辄分以馈神” 。 连民间小神也不例外,唐罗隐《送灶诗》：“一盏清茶一缕烟,灶君皇帝上青天” 。 道教的斋醮科仪中普遍用茶,南宋《上清灵宝大法》云：“上帝三宝前,列茶汤” 。 道教香、花、水、果、灯五供中,水一般用茶为之 。 茶最早为礼也与道教有关,一些论风俗起源的书载：献茶给客人的仪式源于涵谷关尹喜,他在老子西出函谷关时,奉献一杯金色的仙药 。 这在道经《天皇至道太清玉册》中也载有：“老子出涵谷关,令尹喜迎之于家首献茗,此茶之始 。 老子曰：食是茶者 ， 皆汝之道徒也” 。
【五 中华茶祖文化论——陕西茶的始祖文化】陕西茶文化是产生于特定时代的综合性文化 ， 带着农业民族的生活气息和艺术情调 ， 追求清雅 ， 向往和谐 ， 洋溢道家的浪漫理想 ， 可以说陕西茶文化的发展与“道”结下不解之缘 。
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