香味十足的杏仁瓦片的做法
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食材杏仁片 115克
糖粉 30-40克
卵白 2个
喷鼻草精 2-3滴
杏仁精 2-3滴
低筋面粉 10克
无盐黄油 15克
方式/
1取40g卵白， 两个中号鸡蛋的卵白差不多有50g， 所以大师不要直接把卵白倒进杏仁片里， 要先称好 。 糖粉放入卵白里面夹杂， 插手喷鼻草精 。
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2把卵白夹杂液倒入杏仁片里面用刮刀搅拌平均 。 从下面往上翻拌， 以防把杏仁片搅碎 。
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3这里我加了几滴杏仁精， 本家儿如果家里正好有， 并且我但愿有更浓的杏仁味儿 。 家里若是没有就不消加了 。
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4黄油放进微波炉里转40秒摆布， 放凉后倒入杏仁片里 。 拌匀后可以稍微静置30分钟到1小时摆布， 让杏仁能在烤前更好的入味 。
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5最后把低粉倒入盆中， 拌匀 。
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6烤箱预热170度， 上下火， 找一个大烤盘和一个圆形模具 。 下面就是来压杏仁片啦 。 为了能烤的平均， 大师必然要把每片的厚度抹匀 。 否则会呈现有些处所都焦了， 有些仍是白的 。 当然边缘必定会比中心轻易焦， 这一点也很难避免 。
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7【杏仁瓦片的做法】我的材料差不多是做了11片， 一起头有几片摊的比力厚， 若是都是平均的话最后应该能有12片 。
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8烤20分钟摆布， 一般家里的小烤箱都不会像专业厨房的烤箱火候那么平均 。 是以为了之后的卖相都雅， 建议大师在最后五分钟的时辰看着点 。 有些已经焦黄的， 就实时掏出， 翻面或者调整偏向 。
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9叮的一声之后就大功乐成啦 。 是不是很简单！刚出炉的时辰会有些软软的， 完全冷却后就会变得超等喷鼻脆 。
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10因为加了一点杏仁精， 喷鼻味中还带着一点杏仁豆腐的感受 。 真的是好吃的停不下来 。
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以上内容就是杏仁瓦片的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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