过年了，又到宅家大吃大喝的快乐时光了 。 但如果整个假期都大鱼大肉地吃着，运动少、睡眠少，就特容易上火 。 所以在饮食上，咱们既要吃好喝好，又要吃得科学 。 这道翡翠肉卷好吃又好做，兼顾营养和美味，给家人露一手，既有参与感，还能保证成功率 。 食材圆白菜叶 8片
牛肉馅 适量
杏鲍菇 半根
油豆腐 少许
姜 1块
盐 适量
枸杞 1撮
生抽 少许
淀粉 少许
方式/
1【年夜桌上的翡翠肉卷制作方法】 圆白菜清洗清洁；
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2 砍失落根部，将外层大叶轻轻剥下来；
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3煮一锅水，放少许盐，滴几滴油，将菜叶入锅煮软捞出；
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4 过凉水，菜叶柔嫩有弹性；
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5肉馅可按爱好来调整，纯肉馅或者荤素的均可；
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6 叶片摊平，将兴起的硬梗削平，根部不法则的部位切失落；
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7适量馅料铺在叶片下端，几多可随意；
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8从下标的目的上卷一圈，再将两侧叶片拍标的目的中心，再卷起来，封口压鄙人面；
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9 将菜卷排列队，码放在盘中；入蒸锅蒸10-15分钟，按照肉馅中的肉量和馅料几多来调整；
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10蒸出来的菜汁加少许水、蚝油煮开，淋入淀粉浆，待煮到透明状时关火，将芡汁淋在菜卷上，再用枸杞装饰即可 。
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以上内容就是年夜桌上的翡翠肉卷制作方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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