今天我与大家分享的这个香辣蟹 ， 微辣但却鲜香 ， 因为我加了啤酒 ， 既去腥又解腻 ， 味道特香醇 。 下面我把做法分享给大家：食材梭子蟹 4只
啤酒 1杯
葱 1段
姜 3片
豆瓣酱 1勺
方式/
1先将梭子蟹连壳一路对切开 。 这种小蟹直接切就行 ， 若是蟹大的话 ， 建议把蟹壳取下后再切 。
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2【香辣蟹的制作方法】将梭子蟹插手少许啤酒 ， 胡椒粉 ， 葱姜略腌制十分钟 。
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3将蟹的切面沾上淀粉备用 ， 以防止一会煎制时蟹黄散失落 。
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4锅中放入适量的油烧热 ， 将蟹的切面标的目的下煎制 。
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5一向煎到起黄壳 ， 然后将蟹放倒 ， 插手切好的葱姜蒜干红椒同炒 。
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6然后再插手郫县豆瓣酱同炒 ， 炒至蟹完全变色 。
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7插手啤酒 。 啤酒不消太多 ， 与蟹齐平就可以 。 您不必担忧吃蟹会醉 ， 因为酒精在煮制的过程中城市挥发失落了 。
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8一向煮至汤汁收干即可 。 注重 ， 略留一点汤汁 ， 不要把锅煮糊了 。 撒点葱花点缀即可 。
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以上内容就是香辣蟹的制作方法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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