疯狂的普洱茶热已然远去，铁观音悄然成为茶客们的新宠 。 它每年都以20%~30%的速度涨价，却持续热销，成为中国乃至世界最受追捧的茶品 。
品类成熟的标志是品牌的涌现，而品牌的核心要素则是品质和文化附加值 。 近日，八马茶会所正式登陆长春，这个传承了三百年的铁观音品牌，从昔日的皇室贡茶，蜕变成今日的八马商政礼节茶，标志着春城的茶业市场已走向成熟 。
茶主题会所 品味最纯正的茶文化
茶庄、茶楼、茶馆……在长春，这样的喝茶场所已如雨后春笋，屡见不鲜 。
进入其中，麻将声中，一群酒后面红耳赤的男女吞云吐雾，大声喧哗 。 在这里，茶只是他们的醒酒汤和漱口水，真正的茶客们绝不会涉足 。
在工农大路2888号，南湖边，长春首家“八马茶会所”近日已然开张 。 会所一楼展示区，琴声悠扬，几尾锦鲤在小桥流水中嬉戏，厚重的实木桌椅与细腻通透的景德镇瓷器相得益彰，各式茶品倒成为点缀 。 炫丽的唐卡前驻足，嗅着丝丝檀香，那一刻，所有世俗杂念都抛之脑后，真正体会到“禅茶一味”的境地 。
二楼的品茶包房，宁静而雅致，中式风格简约大气，精美的藤桌藤椅，古朴的茶台茶具 。 捧一杯香茶，听一曲琴音，满眼南湖绿树湖景，心静荣至，道现其中，可涤体内浑浊，头脑自然清朗空明 。
【三百年传承 铸就铁观音传奇】茶会所的老板介绍，他想打造的，是“专卖店头等舱”，是最纯粹的品茶空间 。
八马 被乾隆赞美的铁观音
说起铁观音，首谈八马茶 。
有人说，铁观音创造了安溪，它让一个南方县域随着一款茶叶名扬海内外，创造了中国茶叶的传奇 。 而八马茶，正是这个传奇的领军人 。 八马茶的成就，不仅因为它是中国最大的铁观音制造商，而是它的传承，它三百年始终如一的高品质，还有它所富含的历史意义 。
八马先祖安溪尧阳仕人王士让，于清乾隆元年（1736）春与诸友会文，见荒园间有株奇异茶树，遂移植于书房后园悉心培植，并初创摇青、炒青、包揉等茶技，自千万中选出极品一二，精致成茶 。 1742年，王奉召赴京，将此极品茶献内廷 。 乾隆饮之，大赞其味香色美，形沉似铁，美如观音，并赐其名“铁观音”，并列为贡茶，自此其美名传扬民间 。
三百年正宗传承铸就铁观音辉煌
谁人寻得观音韵，便是百岁不老人 。
八马茶业源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，现任掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人，是铁观音发现者王士让的第十三代传人，安溪铁观音同业公会会长 。
王文礼说，当年，王氏家族感恩圣上的隆恩圣眷，十三代传人代代专注事茶，并坚持传承家族秘制手工制茶工序，只为保留当年乾隆赞叹的原味茶香 。
传承，是十几代守茶人与王氏祖屋旁的铁观音母树日夜相伴，让铁观音生生不息 。 到今天，虽然直接传承自母树的铁观音已然极为稀少，但八马铁观音的每一颗茶芽均来自于此，茶客们才有机会品尝到纯正血脉的自然滋味；守护，还包括母树旁，那萦绕了千年的山泉，始终甘冽清澈；时机，八马茶仙子只采摘于春秋两季午时的鲜叶，轻轻摘下的每片茶叶，都满怀崇敬；奢华，王氏用珍贵的荔枝森和桂圆木焙火，加上绝不外传的铁观音正韵焙火技巧，只为那一抹淡淡木香 。 五至七成火候，历练出极佳香气与口感 。
古法技艺，还原三百年前最纯正的铁观音
从始祖王士让的发现到今天，铁观音已然历时三百年，三百年的坚持，三百年的专注，才有了今日铁观音和八马茶业的辉煌 。
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