老坛泡菜的做法( 二 ) _350克

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14泡菜坛的第七天，萝卜秧子酸了，豇豆酸了，萝卜和辣椒还需要再泡两天。

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15泡菜第七天，清水酿成了浅粉色的泡菜母水。

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16【老坛泡菜的做法】尝了下味道感觉略微有点淡，又加了20g盐。

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注重事项1、泡菜坛最忌生水、忌油、忌不密封，良多人泡菜坛子坏失落了根基都是这三个原因造当作的。但愿每个爱吃泡菜的人家里都有一坛不会坏失落的“传家宝” 。
2、之后每次加蔬菜进去都记得不沾油、洗净、控干水分再放进去，每次放新的菜进去都要加一些盐。
3、最好用一双泡菜坛子专用的筷子放起来，每次夹泡菜的时辰用。
4、刚起头发酵的时辰有一些透明的小泡泡，申明正在发酵，偶然有一些些小白沫也不要过度担忧，加一点点白酒就可以去失落了。
5、我用的坛子是10斤的坛子，做好之后泰半坛子，大师可以按照本身坛子的大小去把握食材的量。

以上内容就是老坛泡菜的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！