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我国茶区的历史变更

茶知识中华茶史普洱茶制茶茶区

下关茶区
1950年初到1970年代末期下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的茶菁均有调拨， 至1990年代中期仍有少量西双版纳自治州的茶菁调拨 。 近年坊间所谓下关茶区为早期顺宁及景谷茶区， 也就是现今思茅地区、保山与临沧地区北部， 涵盖保山、昌宁、云县、景东、景谷、墨江、镇沅、思茅等县市， 此茶区的共通点为高纬度与高海拔， 气温低、雨量较少， 质重、水甜柔、香气较沉、带微苦、微酸， 是此茶区茶菁的特色 。
【我国茶区的历史变更】孟力海茶区
清代以前普洱茶的集散地以普洱为主， 清朝末年普洱茶的制作技术向南传递， 由普洱、思茅到倚邦、易武、孟力海等地区 。 至民国初年， 因种种政经因素、交通问题， 加之瘟疫肆虐， 茶叶的贸易重心完全由孟力海地区所取代 。 1950年代初期孟力海茶厂除在本县茶区设站收购毛茶外， 并在景洪、孟力腊等县设站收购毛茶 。 且1952年开始， 孟力海茶厂及所属南糯山分厂开始收购部分鲜叶直接在场内加工， 成为初、精制合一的最早典范 。 目前孟力海茶区涵盖在西双版那地区澜沧江以南的范围， 包括景洪、巴达、布朗山、班章、南糯山、孟力龙、孟力宋、孟力遮等地区 。 纬度与海拔较低， 气温稍高、雨量较多， 性强、香气扬、涩度较高， 是此茶区茶菁主要特色 。
易武茶区
清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地， 所依赖为名的即江北的大山茶， 就是所谓的澜沧江以北的江内茶， 涵盖当时六大茶山 。 现今涵盖范围包刮易武、基诺山、攸乐、倚邦、江城等茶区 。 目前易武茶区并无大型制茶厂， 然因有古老历史制茶传统与神话， 茶区中还有许多野生型与栽培型野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园， 目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱 。 此茶区因人工栽培茶园历史悠久， 目前尚有许多百年左右之古茶园；也因此许多古茶园变异茶种甚多， 在茶种与茶性茶质上的特色较难分辨， 只能以地理气候环境造成的特质加以分析 。 纬度与低海拔最低， 气温最高、雨量最多， 古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度高， 是此茶区茶菁特色 。

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