松露棉花糖的做法
文章插图
需要这些哦
淀粉
蔓越莓
方式/
150g玉米淀粉放进锅里 ， 小火炒至玉米淀粉有热度即可 。 炒好的玉米淀粉和50g糖粉夹杂过筛 ， 筛在烤盘上 ， 薄薄一层即可 。
文章插图
文章插图
215g吉利丁放入凉开水中泡软 。 泡好的吉利丁片沥干水分 ， 隔水加热当作为吉利丁液 。
文章插图
文章插图
3100g蛋清插手适量的柠檬汁 ， 分三次插手40g细砂糖 ， 打发至硬性发泡 ， 提起打蛋头有个竖立的角尖 。 70g蔓越莓果泥、40g清水、200g细砂糖插手锅中 ， 中小火加热 ， 途中不竭搅拌 。
文章插图
文章插图
4【松露棉花糖的做法】熬煮加热至114度 ， 即可离火 。 煮好的蔓越莓糖水徐徐倒入打发好的蛋清里 ， 持续搅拌 。
文章插图
文章插图
5插手吉利丁溶液继续搅打 ， 打至不烫手 ， 质地滑腻 。 将蔓越莓棉花糖糊倒入装有裱花嘴的裱花袋中 ， 垂直地挤在预先铺有糖粉和熟玉米淀粉夹杂物的烤盘中 。
文章插图
文章插图
6在棉花糖概况撒上残剩的的糖分和熟玉米淀粉 ， 待完全凉却后 ， 用刷子扫去概况多余的粉末 。 100g可可脂含量65%黑巧克力币隔热水融化 ， 放置不烫手后 ， 用牙签或者是叉子叉住棉花糖沾裹上巧克力融液 ， 抖落多余的巧克力融液 。
文章插图
文章插图
7放入可可粉中滚一下 ， 抖失落多余的可可粉 ， 小巧可爱的松露棉花糖就大功乐成了 。
文章插图
文章插图
以上内容就是松露棉花糖的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 西江月夜行黄沙道中的诗意和注释 西江月夜行黄沙道中的意思
- 万圣节英语手抄报资料 万圣节英语手抄报资料的画法
- 楫怎么读 楫的读音
- 玫瑰煎饺的做法
- 102x0.85的简便运算 102乘0.85怎么简便计算
- 姑书城外寒山寺的下一句 姑苏城外寒山寺全首诗
- 支付宝怎么帮朋友挂失
- 宁我负天下人不可天下人负我的意思 宁我负天下人不可天下人负我的意思的小说
- 千里戈壁打一城市名 千里戈壁表示的城市名
- 鸟尽弓藏的故事鸟尽弓藏兔死狗烹启示