【HidaMari】新手立刻上手的四种的做法
文章插图
食材无盐黄油 100克
蛋黄 1只
低粉 130克
杏仁粉 35克
细砂糖 55克
第一条目 喷鼻草籽 1/4荚
第二条目 可可粉 5克
第三条目 抹茶粉 3克
第四条目 红茶细粉 3克
方式/
1切取100克黄油， 放在室温下软化
文章插图
2取1/4荚的喷鼻草籽， 做其它根基条目可以不消这一步
文章插图
3将软化好的黄油拌至微微泛白， 质地接近美乃滋 。
文章插图
4插手喷鼻草籽和细砂糖搅拌， 搅拌至看不见较着的糖粒 。
文章插图
5插手一个蛋黄， 继续搅拌至平均 。
文章插图
6筛入130克低筋面粉和35克杏仁粉
文章插图
7搅拌平均后是这样的 。 没有较着干粉 。
文章插图
8将面团压当作长方形， 用保鲜膜包好， 放入冰箱， 冰冻至少1小时 。
文章插图
9第二条目反复
1和3-8 。 在第4步， 将糖分和可可粉夹杂插手 。 在第7步可以插手巧克力丁 。
文章插图
10第三条目反复
1和3-8 。 在第4步， 将糖分和抹茶粉夹杂插手 。
文章插图
11第四条目反复
1和3-8 。 在第6步， 将面粉和红茶粉夹杂插手 。
文章插图
12做好的四条目面团， 全数都要放进冰箱冷冻至少1小时 。
文章插图
13冷冻好的面团， 掏出， 起头整形 。 整形第一式：掰， 捏 。
文章插图
14整形第二式：滚
文章插图
15整形第三式：拍
文章插图
16整到对劲外形， 包好保鲜膜， 筹办再次进冰箱 。
文章插图
17整好型的面团再次放回冰箱冰冻至少1小时 。
文章插图
18掏出冰冻好的整好型的面团， 照0.8-1厘米的厚度， 切好 。
文章插图
19在提前预热好的烤箱里， 170度烤15-18分钟 。
文章插图
20【HidaMari的做法】烤好凉冷 。
文章插图
注重事项Up本家儿心细， 每个根本条目慢慢做 。 我测验考试过， 借助打蛋器， 夹杂好4倍的原材料， 面团分4份， 再插手各自取决口胃的材料 。 炎天温度高面团很软仍是好操作的 。 这样也比力快 。
