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现如今已经到了夏天 ， 很多人都喜欢吃一些能够开胃的食物 。 但是总有几个人想要在夏季当中吃一些饺子 。 你试想一下 ， 在下街里面包饺子真的是一件特别不容易的事情 ， 而且大汗淋漓 ， 包完之后竟然一点食欲也没有 。 这可怎么办呢？所以我们不如在夏季当中包这种馅饺子 ， 它的成本特别的低 ， 而且比肉都要过瘾 。
是不是觉得听好奇的到底是什么样的饺子能够吸引人们呢？比肉还要好吃呢 ， 其实这个馅儿饺子就是黄瓜了 。 你们可不要小瞧一个简单黄瓜馅饺子 ， 吃起来口感特别的清爽 ， 最重要的是它的水分也特别的足 。 而且还特别的鲜美 。 成本也特别的低 ， 不需要任何的搭配 ， 也不需要任何的操作 ， 就能轻轻松松的帮你解决一切难题了 。 今天就教教你们包黄瓜馅饺子吧 。
菜名：黄瓜饺子
首先黄瓜馅儿的饺子当然不能缺少的 ， 就是黄瓜了 ， 一定要准备几个新鲜的黄瓜 ， 然后把黄瓜清洗好之后切成丝状 ， 或者是用擦丝器擦成丝状 。 然后我们就可以把黄瓜里面的水分给去掉 ， 倒入一些食用盐 ， 腌制一小会儿 ， 这时候黄瓜就会出很多的水了 。
再找一个滤网 ， 把黄瓜放入到滤网当中 ， 把水分全部挤出来 。 这样的黄瓜口感会更好一些 ， 在包的时候也会比较方便 。
然后再打入几个鸡蛋 ， 鸡蛋搅散之后 ， 放入锅中进行翻炒 。 炒的时候一定要把鸡蛋炒熟 ， 再把鸡蛋搅碎 ， 直接放入到黄瓜里面 。
这时候黄瓜也腌好了 ， 鸡蛋也放进去了 ， 只是我们就可以放入一些调味料了 。 可以放入一些五香粉以及食用油和香油 ， 再倒入一点点酱油 ， 也可以放入一点食用盐 ， 但是这个时候食用盐的量一定要少一些 ， 毕竟在腌黄瓜的时候已经用了一些盐了 。
把这些所有的食材搅拌均匀之后 。 就可以进行和面 。 和面的时候一定用少量多次的加入水 ， 把它变成面絮状之后 ， 再用手揉成光滑的面团 ， 再就成一个长条 ， 揪成一个个小剂子 ， 然后改成饺子皮儿就可以包馅了 。
【下酒菜|夏天就吃这个馅儿的饺子，成本超低，比肉都过瘾】在擀饺子皮的时候一定要记住擀的稍微薄一些 ， 中间厚四周薄 ， 这样饺子在煮的时候就不会容易破碎 。
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