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步骤1
食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克 。
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步骤2
芋头切块 。
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步骤3
小葱切切断 。
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步骤4
姜切片，蒜对半切开 。热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀 。
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步骤5
加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟 。
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步骤6
倒入芋头，再煮30分钟 。
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步骤7
调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可 。【炖排骨的做法 排骨怎么炖】
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