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步骤1
食材：土豆400克，干豆腐200克，蒜5瓣，姜2克，大葱20克，小葱1根，香菜1根 。调味料：食用油8克，大酱4克，盐1克，老抽1克，鸡精2克 。
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步骤2
土豆去皮，切小块 。
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步骤3
干豆腐切块 。
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步骤4
蒜对半切开 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
大葱切末 。
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【土豆和干豆腐 土豆和干豆腐怎么做】步骤7
小葱切葱花 。
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步骤8
香菜切段 。
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步骤9
炒锅中油温5成热时，下姜末、蒜、大酱，炒香，放入土豆，翻炒均匀，倒入清水没过食材，调入盐、老抽，大火煮10分钟 。
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步骤10
加入干豆腐、大葱、鸡精，翻炒均匀，继续煮2分钟 。
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步骤11
盛出，撒葱花、香菜即可 。
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