椰香木瓜炖雪蛤的做法
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食材木瓜 一个
雪蛤 2块
春景原味椰子粉 3袋
石榴 一小块
土冰糖 2~3块
黄酒 2~3滴
生姜 2块
方式/
1将一块生姜切当作四片，用清水（冷水）泡发雪蛤 。 PS·别看就这么两块，其实泡发后，炖一只木瓜都还有得剩呢 。
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2详说泡发雪蛤:分歧雪蛤，分歧温度，泡发时候都是分歧的 。 此次，我是泡了20个小时才泡发当作棉絮状，半途换了三次水 。 若是没有泡发当作棉絮状，还得继续放清水里泡 。 PS·插手生姜是为了给雪蛤去腥的 。
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3将泡发后的雪蛤，沥干水分，除去白色的、淡黄色的膜以及此外杂质，再用清水清洗一次，控干备用 。 PS·这些杂质不除，会有股浓厚的腥臭味 。
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4【椰香木瓜炖雪蛤的做法】架锅，开仗，水煮沸，放入生姜片、2~3滴黄酒，再倒入处置好的雪蛤，焯两三分钟，最后捞出，沥干水分 。 PS·滚水中加生姜、黄酒是为了去除雪蛤的腥味 。
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5用个小碗，少量水，冲泡三袋春景原味椰子粉；接着，木瓜去籽，掏一些木瓜肉出来，放置于泡好的椰奶碗 。 PS·木瓜齿状的切法:用小刀，选必然距离切一竖刀，再按倒三角补两刀，一个个挨着来，就出外形了；少量水泡三袋椰子粉，是为了让椰喷鼻味更浓烈 。
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6将木瓜里依次插手雪蛤、椰奶、2~3块冰糖（用的是小块的土法冰糖，甜度并不高） 。 木瓜入碗，封上保鲜膜，隔水蒸15~25分钟 。 PS·木瓜底部可垫两张柔嫩纸巾来固定；有些人喜好吃熟一点的木瓜，可以把蒸的时候放长，反之缩短 。
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7出锅，关火 。 摆造型 。
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8先前剩下的椰奶、木瓜肉，与木瓜装不下的雪蛤，凑在一路，也能当作一味甜品 。 这个季候的石榴晶莹剔透，都雅又好吃 。
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以上内容就是椰香木瓜炖雪蛤的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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