文章插图
【香酥草鱼的做法】食材：草鱼600克、杭椒30克、小米椒20克、姜1块、蒜3瓣、香菜1克、青花椒3克、鸡蛋1个、红薯淀粉50克、胡椒粉1克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺
文章插图
步骤：
1.草鱼洗净沿鱼骨切开，去掉鱼皮，片下鱼片，杭椒、小米椒斜刀切段，姜、蒜切片，香菜切段 。
2.鱼片中放入盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟，放入鸡蛋、淀粉拌匀 。
文章插图
3.油温烧至6成热，依次下入鱼片炸至金黄，捞出待用 。
4.锅中留底油，爆香姜蒜、花椒，放入杭椒、小米椒炒匀，放入鱼片、生抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀，放入香菜段、盐半勺、鸡精半勺拌匀即可 。
文章插图
推荐阅读
- 阿拉棒怎么做 阿拉棒的制作方法
- 水煮牛蛙的做法
- 梅干菜烧肉的做法 梅干菜烧肉怎么做
- 花生奶油饼干的做法
- 轻乳酪的做法
- 鱼香杏鲍菇的做法
- 豆角焖面的做法
- 玛格丽特小饼干
- 芝士土豆番茄意面的做法
- 少油版红烧肉的做法