推荐做法1：【卤蛋】
材料：鸡蛋20克 ， 蒜10克 ， 8角一粒 ， 生抽5大勺 ， 辣椒一个 ， 米酒二大勺 ， 冰糖少许 ， 酱油膏三大勺 ， 胡椒粉少许 ， 水适量 ， 盐少许 。
做法：
1、蛋洗净 ， 放入锅里 ， 加水 ， 盖上盖 ， 开大火煮开后转小火 ， 继续煮12分钟 ， 蛋煮熟 ， 关火 。
2、蒜头洗净去膜 ， 拍微碎；辣椒洗净 ， 斜切成段 。
3、将蒜 ， 八角 ， 辣椒 ， 生抽 ， 米酒 ， 胡椒粉 ， 冰糖 ， 酱油膏放在一起 ， 搅拌均匀 。
4、蛋用凉水泡凉 ， 轻敲蛋壳使蛋壳破裂 ， 然后再浸一下水 ， 将蛋壳剥掉 。
5、将蛋放在锅中 ， 再将卤汁倒进去 ， 翻拌一下鸡蛋 ， 使鸡蛋表面均匀上色 。
6、加水加到与蛋齐平 ， 盖上盖 ， 炖煮约40分钟 ， 即可食用 。
推荐做法2：【啤酒鸡蛋】
材料：鸡蛋10只 ， 啤酒350ml ， 生抽10ml ， 白糖30g ， 老抽少许 ， 盐适量 。
做法：
1、鸡蛋洗净 ， 放入开水锅里 ， 煮12分钟 。
2、 鸡蛋放入凉水里泡凉 ， 将蛋壳敲破 ， 再浸一下水 ， 剥掉蛋壳 ， 然后在鸡蛋表面划几道口子 ， 方便入味 。
3、鸡蛋放入锅中 ， 下入啤酒 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 老抽 ， 煮至汤汁收干 ， 这道香喷喷的啤酒鸡蛋就做好了 。
【鸡蛋|“夏至吃一宝，一年没烦恼”，一宝指的是什么，该怎么吃呢？】
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