台湾夜市小吃有什么 台湾夜市有什么小吃( 二 )
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台湾特色小吃 。“甜不辣”和“天妇罗”都是用鱼糊被制成各种各样的形状和尺寸 。一般而言 ， 油炸后再与萝卜、猪血糕等其他食材一起水煮的吃法称为“甜不辣”;至于鱼浆直接油炸后就淋上甜辣酱食用的则称为“天妇罗” 。配有更硬的鱼豆腐和独特的酱汁 ， 闷在褐色的酱汁中 ， 搅匀后去品味这种属于台湾的独特美味 。
棺材板
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棺材板 ， 颇具有恐怖气息的名字 ， 传统的做法是将洗净切好的猪肝片、鲜姜片、洋葱、柿椒拌同多种多样的配料 ， 如腊肠片、年糕片等一同爆炒 ， 然后装入炸好的形似棺材的土司盒中 ， 再盖上炸好的土司片盖住 。由于土司面包的外形和炸制过的色泽状似台湾南部的松木棺材 ， 所以把这道美食称之为棺材板 。
猪血糕
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英国旅游网站评选的全球十大最怪食物 ， 台湾的猪血糕名列榜首 。猪血糕又名米血糕 ， 用新鲜的猪血加糯米制作而成 ， 或蒸或煮或烤 。最受欢迎的花生猪血糕切得又大又薄 ， 先浸入酱汁中 ， 再裹上厚厚的花生粉 ， 是夜市必吃的小吃 。
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