台湾风味香肠面包的做法
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食材高筋面粉 250g
砂糖 20g
盐 少许
干酵母 4g
牛奶 150ml
黄油 20g
腊肠 8根
【概况装饰】 适量
牛奶 适量
白芝麻 适量
百里喷鼻 适量
方式/
1【1】盆中放入高粉 ， 砂糖 ， 盐 ， 黄油和牛奶 ， 搅拌平均 ， 酿成面团时放入酵母 ， 继续揉面至出手膜 ， 然后放置室温下发酵2小时至本来的2倍大 ， 完当作第一次发酵 。 【我用的是面包机揉面和发酵的 ， 所以省去了良多麻烦】
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2第一次发酵完当作后拿出 ， 用拳头按面团排气体 。 把面团平均分当作8个小团 。 揉平均 。 盖上保鲜膜完当作中心发酵 。 15分钟
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3用擀面杖擀当作长方形 。 把双方割出距离相等的2cm宽的口儿 。
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4再面皮中心放入腊肠 。 把双方面皮交叉裹住腊肠即可 。
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5【香肠面包的做法】放入烤箱进行第二次发酵 。 45-60分钟即可 。
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6涂上牛奶 。 撒芝麻 。 烤箱预热170度上下20分钟
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7好咧 。
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以上内容就是香肠面包的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
