文章插图
步骤1
食材：茄子400克、肉末100克、小葱2根、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、白糖2克、淀粉2克、水淀粉3克
文章插图
步骤2
茄子切长圈，再中间切开不切断 。
文章插图
步骤3
小葱切葱花 。
文章插图
步骤4
姜切末 。
文章插图
步骤5
大蒜切末 。
文章插图
步骤6
取大碗，放入肉末、一半葱花、一半姜末、盐，拌匀，腌制20分钟 。
文章插图
步骤7
茄子中拍上干淀粉，每块茄子里塞入肉末 。
文章插图
步骤8
热锅倒少许油，油温5成热时，放入茄子，煎至两面金黄，盛出装盘 。
文章插图
步骤9
锅中留底油，放入葱花、姜、蒜，炒香，加入生抽、老抽、白糖，炒匀，加40毫升清水煮沸，倒入水淀粉 。
文章插图
步骤10
勾芡收汁，酱淋在茄子上即可 。【煎酿茄子的做法 煎酿茄子怎么做】
文章插图
推荐阅读
- 干锅虾 干锅虾的做法
- 裙带菜汆丸子汤的做法 裙带菜汆丸子汤怎么做
- 简单好吃的菜谱和做法 这样做简单又好吃的菜
- 激励高三学生的暖心话语 比较励志的高三句子
- 榴莲壳煲鸡汤的做法和功效是什么 榴莲壳煲鸡汤的做法和功效有哪些
- 发面饼的做法窍门 发面饼的方法
- 绦的意思 绦字读音及解释
- 带花的诗句是哪些 带花的诗句有什么
- 10种寿司的做法 寿司的10种不同做法
- 477大卡增肌鸡肉藜麦蔬菜沙拉怎么做 477大卡增肌鸡肉藜麦蔬菜沙拉的做法