肉皮冻的做法
文章插图
食材肉皮 1斤
草果 1粒
丁喷鼻 10几粒
肉蔻 1粒
桂皮 2小段
喷鼻叶 2片
花椒 10几粒
大料 2粒
姜 3块
盐 2勺
生抽 3勺
陈醋 2勺
白糖 少许
芝麻油 1勺
喷鼻菜 2根
姜丝 少许
辣椒油 1勺
方式/
1肉皮清洗清洁后插手姜片花椒和大料1粒煮10分钟 。 肉皮可以再肉铺里买大块的， 大要是7元1斤吧 。
文章插图
2筹办肉皮1斤、草果1粒、丁喷鼻十几粒、肉蔻1粒、桂皮2段、喷鼻叶2片、花椒10粒、大料1粒、姜3块放在漏网料包里 。 若是没有这种装调料的容器， 也可以用纯棉纱布将喷鼻料包起来 。
文章插图
3煮10分钟今后的肉皮捞出凉至不烫手后将肉皮内侧的肥油用刀刮失落， 然后在将肉皮切当作丝 。
文章插图
4【肉皮冻的做法】然后再将切丝的肉皮放入清水里淘洗3-4遍， 彻底将肉皮里的杂志清洗清洁 。
文章插图
5大砂锅里注入清水， 放入肉皮和喷鼻料包， 大火烧开后改小火煮2小时 。 出锅前30分钟插手2勺盐 。
文章插图
6煮好今后放入容器里， 凉至温热时放入冰箱冷藏留宿， 肉皮就凝固好了 。
文章插图
7吃的时辰将肉皮冻切块， 然后在用生抽3勺、陈醋2勺、白糖半勺、芝麻油1勺、喷鼻菜2根、姜丝少许、辣椒油1勺调一碗蘸料 。 酸酸辣辣的很过瘾
文章插图
以上内容就是肉皮冻的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
- 炒儿菜的做法
- 剁椒粉丝娃娃菜的做法
- 孜然羊肉的做法 孜然羊肉怎么做
- 在家炸鲜奶的方法 炸鲜奶的做法
- 麻辣干拌面的做法
- 四川腊肠怎么腌 四川腊肠的做法
- 苦瓜炒油豆腐的做法 苦瓜炒油豆腐怎么做
- 猪蹄滑菇黄豆汤 猪蹄滑菇黄豆汤的做法
- 牛骨黄豆海带汤的做法 牛骨黄豆海带汤怎么做好吃
- 香芋排骨汤面的做法 香芋排骨汤面怎么做