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步骤1
准备食材：蒜苗200克、鸭胗300克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽3克、蚝油3克 。
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步骤2
蒜苗洗净斜刀切小段 。
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步骤3
姜切丝 。
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步骤4
蒜切片 。
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步骤5
小米椒切圈 。
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步骤6
鸭胗洗净切片 。
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步骤7
放入盐1克、料酒5克拌匀，腌制10分钟 。
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步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜丝、蒜片、小米椒炒香 。
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步骤9
放入鸭胗快速翻炒 。
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【蒜苗炒鸭胗做法 蒜苗炒鸭胗怎么做】步骤10
炒至变色后调入白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蚝油3克，翻炒均匀 。
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步骤11
放入蒜苗炒至断生，即可出锅 。
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