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生蚝洗净 ， 将外壳撬开 ， 取出蚝肉洗净 ， 放盐、料酒腌制5分钟 。将生蚝外壳洗净 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小葱切葱花 。生蚝壳摆在盘中 ， 放生蚝 。油温烧至5成热 ， 放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒香盛出 ， 放在生蚝上 。生蚝下火200度烤制12分钟 ， 换150度上下火再烤3分钟 ， 取出 。
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烤生蚝怎么做
食材：
生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺
烤生蚝的做法：
1、生蚝洗掉泥沙 ， 将外壳撬开 ， 取出蚝肉洗净 ， 放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟；
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2、将生蚝外壳刷洗干净 ， 蒜切碎 ， 小米椒切碎 ， 小葱切葱花；
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3、将生蚝壳摆在盘中 ， 放入腌好的生蚝；
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4、锅中放入适量油 ， 油温烧至5成热 ， 放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出 ， 放在生蚝上；
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5、烤箱提前预热 ， 下火200度生蚝烤制12分钟 ， 换150度上下火再烤3分钟 ， 取出 ， 撒上葱花和小米椒碎即可 。
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小贴士：
【烤生蚝的做法 烤生蚝怎么做】如果不吃辣 ， 可以不放小米椒 ， 蒜泥可以多一些 ， 能增加蒜香味 。
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