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1、首先将鲫鱼刮去鱼鳞抽去鱼腥线清洗干净，再两面改刀，将鲫鱼用姜、料酒、盐、老干妈腌十分钟 。
2、锅中加水烧开，放入鯽鱼蒸10分钟，转小火倒出多余的汤汁 。
【鱼怎么做简单又好吃 鱼怎样做简单又好吃】3、加入蒸鱼汁，撒上葱花，铺上姜丝，再焖2分钟即可 。
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