轻芝士蛋糕的做法
轻芝士蛋糕的做法
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食材奶油奶酪 120g
淡奶油 200ml
原味酸奶 100ml
鸡蛋 3个
低筋面粉 80g
糖 150g
方式/
1将奶油奶酪，淡奶油，酸奶和四分之一的糖放入搅拌机搅拌平均
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2将蛋黄和卵白分隔
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3将蛋黄插手
1后搅匀
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4【轻芝士蛋糕的做法】插手面粉（过筛）搅拌平均，然后放入冰箱雪大要1小时，让糊糊变得粘稠些
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5当
4的糊糊快好之时筹办打发卵白 。 将残剩的白糖分三次放入并搅拌，卵白打发至可以拉出往后翘起小从头至尾巴为之当作功 。
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6先将三分一的打发卵白插手奶酪糊中搅拌平均后，再将其倒入剩下的卵白中搅拌平均 。 注重搅拌手法必然要快而轻，并且要顺着一个偏向，避免卵白消泡 。 然后将最终的奶酪糊倒入蛋糕模中 。 在打发卵白前就开焗炉预热，上下火约170℃ 。
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7用浴水法大要烤30分钟，上下火170℃ 。 烤前再蛋糕模四周抹油（牛油或橄榄油），若是用活底模要用锡纸包好底部，防止水流入 。 其及时间没有严酷要求，要注重不雅察，蛋糕上色，轻摇不会像液体般流动，并且披发出喷鼻味就代表烤好了 。
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8蛋糕出炉后还要放入冰箱大要3小时后才能食用喔
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9绵密轻巧的口感真是让人不能自休呢，第一次做就当作功真是太欢快了，yeah！
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以上内容就是轻芝士蛋糕的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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