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小茶叶与大历史

茶知识中华茶史茶叶历史

 在许多个阳光明媚的午后 ， 我静坐在窗口 ， 一壶茶 ， 一本书 ， 如许多人一样 ， 打发着昏沉的懒散光阴 。 在某一个时刻 ， 我留意到桌子上的饮品的变化 ， 咖啡去了酒来 ， 酒退出后茶登场 。 但似乎只有茶 ， 更能助长消磨、对抗时间的功用 。
的确 ， 我一直对茶叶的观念变化有兴趣 ， 这有着日常生活的经验 ， 也有来自阅读、交谈与考察的启发 。 但有一个问题是 ， 茶叶的知识似乎是零碎与被遮蔽的 ， 历代茶叶的书写者 ， 承袭的较多 ， 且是发散性的 ， 并没有形成一个完善的知识体系 。 我接触到的许多茶叶布道者和书写者 ， 其本身的知识也不尽完善 ， 他们把茶叶看得太小 ， 显得卑微 ， 或太大 ， 自己无法驾驭 。 那么 ， 面对传统茶叶书写 ， 越往后 ， 压力也就越大 。
茶于个人而言 ， 体现的是爱好、性情、习惯 。 在家庭中 ， 它出现在家里的不同位置 ， 有着不一样的意思 。 而当茶一旦与国家、民族发生关系 ， 就赋予了茶非同一般的意义 。
我在《天下普洱》里表达是一种日常饮茶景象 ， 茶令人沉迷、销魂;而在《茶叶战争》里 ， 我表达的是一种冲突 ， 茶叶对权力的重塑 。 我正在创作的《茶马古道与内陆边疆的形成》则是讨论茶带来的疆域和谐 。
在文本中 ， 不同人、事的出现 ， 意义截然不同 。 倘若李清照的茶出现在厨房而不是书房 ， 就不会有猜书喝茶之故 。 李清照说：“余性偶强记 ， 每饭罢 ， 坐归来堂烹茶 ， 指堆积书史 ， 言某事在某书某卷、第几页第几行 ， 以中否角胜负 ， 为饮茶先后 。 中即举杯大笑 ， 至茶杯倾覆怀中 ， 反不得饮而起 。 ”当厨房与客厅分离 ， 生活也发生了实质的变化 。 物随人性 ， 到最后 ， 那片写于破国家亡后的《〈金石录〉后序》成为肝肠寸断的文字 。
陆羽椎髻卉裳之时 ， 与他相伴的只有竹林七贤;朱权在家建造一个茶灶 ， 陶渊明就找上门来;而张岱 ， 是一切茶叶营销的鼻祖 ， 至今还在影响着我们的饮茶与售茶行为 。 茶叶的域外故事 ， 我们了解多少?茶对英国文明的重塑?对美国的影响?在丛林法则的年代 ， 茶叶以其柔软的身姿征服了地球上最强大的几个民族;而输出茶叶的天朝上国 ， 却因为茶叶走向衰亡之路 ， 在大谈资源战的今天 ， 我们终将获得何种启示?《茶叶战争》是一本探索之书 ， 有疑问 ， 有判断 ， 有描述 ， 也有结论 。 最重要的是 ， 是重视茶在历史中的位置 ， 小小的叶子为何具有如此神奇的力量?
【小茶叶与大历史】茶叶在中华帝国的天朝朝贡贸易中扮演着极为重要的角色 ， 从唐代开始 ， 茶叶就是驭番制夷的有效工具 ， 到了明代尤在西南、西北少数民族嗜茶成瘾后 ， 茶叶更是成为攻城掠寨的利器 ， 无形的茶叶长城远比那些防御工事管用 。 晚清企图用茶来制衡英国有深刻的历史背景 ， 但对这位远道而来的夷族 ， 天朝上国太缺乏了解 ， 才导致了战争的失败 ， 拉开了近代中国的序幕 。
茶叶有三大特性 。 第一是远征性 ， 茶叶生长很难突破北纬39° ， 故要想获取茶叶必须从中国南方调运;第二是渗透性 ， 茶叶属于成瘾品 ， 很容易上瘾 ， 这造成了依赖;第三是精神性 ， 中国儒释道为茶注入了特别的精神气质 ， 让茶成为梦幻东方的神奇物质 。
现在总会听到中国复兴这样的词汇 。 复兴到何时 ， 依靠什么来复兴?当下中国经济势力已经名列全球第二 ， 又有了输出价值的观念 ， 但输出什么?18、19、20世纪 ， 中国、英国、美国都因为茶叶而分别称为世界的霸主 ， 难道只是巧合?正是带着这些问题 ， 我才开始了对茶叶重塑世界权力的研究 。 研究中 ， 我借用福柯的话语研究的范式 ， 从萨义德《东方学》那里获得了更直接的启发 ， 梳理出茶叶被假借、被遮蔽的权力史 。 如果有人能读出这层意思 ， 那么 ， 将是我的荣幸 。

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