【【上第名茶】铁观音的鉴定】 上选品
外观:颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽 。 条索弯卷紧结成半球状者 。 干茶甘浓香 。 冲泡后:汤色呈深黄色 。 汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味 。 香气显明而深厚，回甘强 。 叶底:底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色 。 叶片完整，枝叶连理 。
次级品
外观:形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状 。 干茶香气低 。 冲泡后:汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色 。 汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强 。 刺激性较强，回甘弱 。 叶底:叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色 。
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