吃醋|宝宝多大能吃醋?记住这个时间 千万别吃早了
_本文原标题:宝宝多大能吃醋?记住这个时间 千万别吃早了
醋是中国菜式中比较传统的调味品 , 日常饮食中也必不可少 。 味蕾比较敏感的宝宝什么时候可以引入醋呢?面对超市琳琅满目的醋又该怎么选呢?我们今天来说一说关于宝宝如何吃醋的问题 。
文章图片
宝宝多大可以添加醋?
关于宝宝对醋的摄入量和饮用年龄 , 目前并没有标准的答案 。 世界卫生组织建议:6个月后的宝宝 , 应在母乳喂养的同时 , 添加各种营养成分的安全辅食 , 不应在辅食中添加盐和糖 。
意思就是周岁内的宝宝 , 由于胃和肠壁的消化、吸收功能发育尚不完善 。 所以1岁内不需要给宝宝添加任何形式的调味品 , 包括盐、糖、酱油、醋、鸡精、蚝油、咖喱等 , 孩子最好吃原味的食物 。
即使1岁后 , 宝宝已经逐渐过渡到家庭饮食 , 口味也要尽量清淡 。 由于醋的酸味主要来自醋酸 , 也含有一定量的食盐 , 所以建议让宝宝2岁以后少量吃醋 , 但不宜吃得过酸 。
有的家长说醋中有酒 , 对孩子有害?事实真的是这样吗?
当然不是 , 虽然“醋酒同源” , 醋和酒有千丝万缕的关系 。 但是食醋在酿造的过程中 , 绝大多数的乙醇会被转化成乙酸 , 只有极少数可能会残留酒精 。 考虑到日常用的醋酸基本是以调味为主 , 用量也并不多 , 而且加热会挥发 , 所有醋中残酒带来的风险可以忽略不计 。
当然给宝宝的食物 , 能不加调味就尽量不多加 , 也不要刻意去加 。 如果宝宝已经习惯吃大人饭了 , 偶尔滴上两滴也没问题 , 说不一定宝宝还会喜欢这酸溜溜的味道 。
文章图片
宝宝适量吃点醋的好处
其实当宝宝到了适当的年龄 , 吃点醋其实也是有好处的 。
1.提味、增加食欲
在烹调的时候 , 醋可以减少油腻 , 让食物的口味更具有层次感 , 从而促进食欲 。
2.除腥
醋可以去除食物中的腥味 , 也可以去除膻味 , 例如焖牛羊肉时 , 就可以加点醋 , 去除食物中特有的味道 。
3.保护维生素
醋是保护维生素C的秘密武器 。 食物中的维生素C常常会在高温烹饪中被破坏 , 可是添加了醋 , 就能延缓加热对细胞结构的破坏 , 保持维生素的稳定 。
4.杀菌防腐
【吃醋|宝宝多大能吃醋?记住这个时间 千万别吃早了】醋酸有抑制细菌生长的作用 , 能防止食物中的腐败菌繁殖成长 , 因此 , 在做凉拌菜时候可以加点醋提高凉拌菜的安全性 。
醋虽然有很多作用 , 但是千万别把醋当成是的 。 有的家长在孩子鱼刺卡喉时 , 硬逼着孩子喝醋或是大口吃饭 , 这些都是错误的方法 。 正确的做法是停止进食!家长可以尝试用镊子将鱼刺夹出 , 如果还无法处理或宝宝不配合 , 就要及时就医 。
文章图片
如何给宝宝选择心仪的食醋?
看到货架上琳琅满目的香醋、陈醋、果醋、米醋……真不知道该怎么选?其实选择醋说简单也简单 , 主要看3个指标:
指标一:总酸含量
总酸是食物的重要指标之一 , 它在食品标签上都会注明 。 一般来说 , 总酸含量和醋的等级挂钩 , 数值越高 , 说明醋的酸度也会越浓 , 品质越好 。 不过不同类别的醋 , 具体分级的标准会有所不同 。 但是同一类别的醋 , 如果总酸≥6g/100ml就是个不错选择 。
指标二:颜色、沉淀和酸味
大家在购买醋的时候 , 可以透过光 , 看看是否澄清无杂质 。 好的食醋是清澈无沉淀的 , 也没有任何悬浊物 , 呈琥珀色或红棕色 。 酸味是柔和的 , 没有涩味也没有任何异味 , 而质量差的醋颜色会偏深或偏浅 , 浑浊 。
推荐阅读
- 羊毛毡熊猫宝宝做法 熊猫玩偶手工制作教程
- 毛线手工编织宝宝毛衣装饰小花图解教程
- 上课啦 轻松学会手工制作羊毛毡兔宝宝玩偶
- 超萌的不织布风铃小饰品 小宝宝们肯定喜欢
- 迷你款针织宝宝手套、围巾、披肩针法图解
- 拥有这三个特征的宝宝先天就聪明,宝宝有这3个特征是脑袋天生就聪明的信号
- 盆栽三角梅用多大的盆
- 不要的破旧包包改造 DIY制作宝宝漂亮鞋子
- 各种卖萌的手工布艺兔宝宝作品图片
- 不织布蝴蝶宝宝制作 可爱布艺玩具蝴蝶宝宝DIY