海南所出产的绿茶 ， 以白沙绿茶最负盛名 。 白沙绿茶产自海南中西部山区的白沙盆地 ， 这里气候宜人 ， 雨量充沛 ， 土地肥沃 ， 常年云雾缭绕 ， 是天然产茶之地 。 出产白沙绿茶的白沙农场 ， 其茶园分布在白沙陨石坑及其周围 。 白沙陨石坑是七十万年前由天际陨石撞击白沙大地形成的 ， 陨石的撞击给这里的土地带来了大量丰富的矿物质 ， 非常适宜茶树生长 。
一般的茶树品种 ， 在其它地方定植需经3年的管理才能正式投产采摘 ， 而在陨石坑范围内一般只需2年即可 。 同样品种 ， 长在陨石坑范围内的茶树 ， 其芯叶也比别的地方特别是北方的肥硕鲜嫩 ， 内含物丰富 ， 并且一年四季均可采摘；同样的茶树品种 ， 种植在陨石坑范围内 ， 其茶树鲜叶制作出来的成品比其它地方同类产品都要清香、浓厚甘醇 。
四招鉴定白沙绿茶真假
1、目前市场销售的白沙绿茶产品主要是袋装系列 ， 自从2009年10月份以后更换了新包装 。 因此 ， 若在市场中发现老包装“白沙绿茶”产自2009年10月份以后的均为假货 。
2、防伪标识 ， 白沙绿茶国家地理标识日光下可显示凹印的“中国”字样 ， 假的产品则无凹印 。
3、新版“地理标志” ， 荧光灯照射下 ， 显“白沙绿茶”字样；根据提示刮开涂层输入16位防伪编码 ， 将编码发短信至10669588365查询 ， 或拨打电话4006708369、010-84291315查询；“地理标志”上下左右有“防转移刀口”技术 。
【从包装上鉴定白沙绿茶的真假】4、茶质 ， 真茶叶整体均匀 ， 绿润有光 ， 汤色黄绿明亮 ， 而假产品 ， 杂质较多 ， 茶梗多且粗 ， 叶子较大 ， 冲泡后淡苦无味 。
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