猪大肠|饭店里哪些菜最“脏”？这5道菜很多人都爱点，服务员从来不吃包菜|小龙虾|饺子

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俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣” ，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧！

现在人们生活节奏越来越快，人们生活水平也不断提高，无论是平时还是请客聚餐，很多人都喜欢去饭店吃饭，大家都不愿意在家摆弄美食。
饭店的菜都是由经验老道的大厨亲自烹饪，急火旺炒，用料足，非常好吃，在家里做不出那个味道。

可是您有没有想过饭店的卫生问题？很多饭店为了省时省力，都不认真清洗食材，虽然吃不出来，但长期食用后，必然会对身体产生不利影响。
做厨师的朋友告诉小菲，这5道菜最“脏”了，下馆子一定不要点。下面，我们就一起来看看吧！

第一道小龙虾小龙虾，属于墨西哥、美国地区的外来物种，上世纪三四十年代从日本传入我国以后，刚开始并不受待见，近些年却火得一塌糊涂，夏日烧烤的主角，大江南北，很多吃货都爱吃。
但饭店的小龙虾很多都不卫生，小龙虾生存在沟渠、淤泥、池塘中，身上携带了不少细菌和寄生虫，清理时，特别费时间，很多饭店都清理的不彻底。
所以想吃小龙虾，还是最好自己买回家做吧，卫生健康，按照美食教程做，味道也不会太差。
类似的食材还有螃蟹、田螺等。

第二道猪大肠猪大肠，是种非常两极化的食材，爱吃之人，怎么吃也吃不够，厌恶之人，闻“肠”色变。猪大肠几乎在各大菜系都有一席之地。
猪大肠做法也很多，很多人下馆子都喜欢点这道菜，因为在家里做这道菜非常的麻烦。
猪大肠，大家都知道是装“翔”的器官，而且褶皱很多，极易存放细菌杂质，处理起来既考验技术，又考验耐心，很多饭店清洗猪大肠都没那么认真，有残留杂质的可能，所以那画面很美。

第三道软炸鲜蘑软炸鲜蘑，这道菜在饭店里很受欢迎，不仅价格便宜，味道也不错，鲜嫩的蘑菇裹上面糊下油锅炸过，再撒上一层椒盐，外焦里嫩，咸香味美。
从蘑菇的外观上就能看出，缝隙很多，非常不好清洗，极易存留杂质灰尘，我们在家做蘑菇的菜品，都要反复清洗好几遍才放心。
但饭店做这道菜很有可能不清洗，因为清洗之后，需要晾很久才能干，如果晾不干，挂糊的效果就不好，所以很多饭店都是直接挂糊炸制的，反正顾客也吃不出来。
类似的菜品还有干煸豆角。

第四道手撕包菜很多人去饭店也会点手撕包菜，这道菜吃起来清脆爽口，香辣过瘾，非常好吃，也非常下酒。
但包菜由于包菜的构造是一层一层的，在种植过程中，又需要喷洒农药，这就容易导致包菜里面会残存农药、细菌、杂质，我们在家里吃包菜，都要掰成小块，用淡盐水浸泡一会，去除杂质，
而饭店就不会这么用心了，很多时候都是直接下锅炒，想吃的话还是自己做吧。
类似的菜品还有金针菇。

第五道肉饺子在北方，很多人下馆子，吃完菜要主食时，都会选饺子，而且喜欢要肉饺子，饭店的肉饺子吃起来饱满多汁，非常好吃。