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龙井的历史( 二 )

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吃一碗龙井茶香粥
茶路至此， 可兴足而返矣 。 倘有不尽兴者， 还可以找些新鲜地方饱饱口福 。 龙井八景里的龙井草堂， 如今成了个吃饭的地方， 用20公斤青菜来烧一盘菜， 甲鱼只做裙边汤， 一道慈母菜要连炖3天， 每天买菜场景用数码相机全程记录， 菜单用毛笔写在扇子上， 订位要提前四五天， 价钱么， 没别的， 一个字， 贵……但生意据说很好， 正印证了奢侈业的那条不二准则：不问顾客需要什么， 只告诉顾客应该拥有什么 。
等新茶降到几百元一斤时， 就能在茶菜里找到更雅致的口福 。 在中国茶叶博物馆楼外楼休闲中心， 一款以龙井茶和十余种优质大米熬制的茶香粥火锅， 生料有西湖里出产的大头鳙鱼、螃蟹， 以及农家土鸡;凯悦湖滨28餐厅则用新茶为原料做糕点,18元4个的龙井茶酥、38元一份的茉莉花茶提拉米苏， 新茶做出的口味比旧茶更清香 。
茶村里， 农民自建的白墙黑瓦江南民居齐齐地变成了酒肆茶坊， 对老百姓来说， 显然这里更亲近 。 食客和店家都忙得不亦乐乎， 店家开始杀鸡斩鸭， 剥笋洗菜 。 客人们也不得闲， 有催促着店家赶紧收拾餐桌开吃的， 还有急急地撤了碗筷， 换上麻将打牌的 。 不仅可以在农家喝茶， 还可以和农家说好让山下的农户送茶送菜上来 。 翘着腿喝茶， 让新上市的野菜麻痹了自己的舌头 。 有阳光， 也有树阴， 就着流水， 就着流年， 就打发了一天 。
【龙井的历史】要知道饭店做新茶菜， 前后最多也就一个月的时间 。 大好春光， 一寸光阴一寸金啊 。

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