茶之印象
一位朋友路过三门峡时来看我 ， 带了一盒上等茶叶 ， 并向我讲述了他多年喝茶的悟道 ， 颇有趣味 ， 引起了我对茶的兴趣 。
我认为世间所有的植物都是可以饮用的 ， 而茶之所以能脱颖而出 ， 自与它的造化有关 。 相传 ， 神农尝百草 ， 发现茶树 ， 仅是鉴别、断定茶有提神、止渴之药效而已 。 而今的茶能成为“国饮” ， 则有无数人的贡献 。
好茶需要土地、气候等诸多条件 ， 要泡出好味道也需要好的泉水 。 这也和做人的道理一样 ， 人和茶是相通的 。 不同的是好人喝茶 ， 坏人也喝茶 ， 还有人享受不了茶的妙用 。
中国的名茶颇多 ， 名茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、祁门红茶、安溪铁观音、武夷大红袍、冻顶乌龙茶、君山银针、白毫银针、云南普洱茶等 ， 极品的茶当然很少 。 当喝茶已成为人们的习惯时 ， 更多的人也不再去过多的讲究茶的品种和器具 ， 这也是茶的大众化和其具有的大众文化 。 人们推崇的茶圣 ， 当属唐代的陆羽 。 陆羽为了茶一生忙碌 ， 为探寻水源 ， 其踪迹几乎遍及当时唐代帝国的版图 。 他名山无不登、名茶无不采、名水无不饮、名寺无不游、名人无不交 ， 故而编著出不朽的《茶经》 。 他是茶癖、茶癫、茶怪、茶圣、茶神、茶仙 ， 总而言之 ， 他是茶的化身 。
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饮茶的壶 ， 最好的莫过于宜兴紫砂壶 。 宜兴壶艺创始于明朝正德年间 ， 由江苏宜兴县金沙寺一僧人用紫砂泥巧制而成 ， 既吸湿又保温 ， 其精致细腻的外形更有把玩欣赏的价值 。
我喜欢茶的苦与涩 ， 喜欢通过这种味道来寻求口舌的刺激 ， 解渴生津自是必不可少 ， 更多的是用茶的味道来释放心中的无奈和痛苦 。 很多时候 ， 我认为茶完全可以替代酒 。 酒是会伤人的 ， 而茶则不然 ， 用茶仍可以显示你的豪放 ， 但不会使你发狂 。
饮茶的习惯不仅是中国人发明的 ， 印度、非洲等地的人也喜欢饮茶 。 1823年 ， 一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树 ， 从而就有人开始认定茶的发源地在印度 。 这是片面的 ， 植物学家们认为茶树的起源至今已有7000万年历史 ， 中国曾是最早发现和利用茶树的国家 ， 这一点毋庸置疑 。 茶本平凡 ， 人们赋予其新的内涵：茶乃自然之物 ， 有心的人挖掘出它的境界和神韵 ， 使其成为一种文化 ， 并且逐渐被公众认可和接受 ， 品茶往往被文人视为高雅、淡定、享受的一种方式和心态 。 我是喜欢喝茶的人 ， 尤其喜欢浓茶 ， 但我又是一个对喝茶不太讲究的人 ， 茶的功能很多 ， 文人们也曾对茶引申出许多的故事和联想 ， 甚至大谈特谈 ， 去为茶歌功颂德 。
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我读过很多有关茶的书籍和文章 ， 也经常被其文章的精美和文采的精华而感动 。 在学到知识和长了见识的同时 ， 我隐约感到 ， 那些对茶的论道似乎早已超过了茶本身的意义 。 随着陆羽《茶经》的问世 ， 相继出现了许多有关茶文化的专著 。 宋代赵佶的《大观茶论》、明朝钱椿年的《制茶新谱》、清代刘源长的《茶史》等都是佳作 。 宋徽宗赵佶在《大观茶论》中 ， 把茶道精神概括为“祛襟、涤滞、致清、导和”八个字 ， 日本把茶道精神则概括为“和、清、静、寂”四个字 。
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