|美味营养的几道家常菜，美味简单实惠，鲜香入味，下饭更下酒
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茄汁里脊
材料：里脊肉、葱、蒜、料酒、蕃茄、生抽、盐、胡椒粉、糖
做法：
1.经葱和蒜切末 ， 番茄洗净切小块
2.里脊肉洗净沥干 ， 切小指粗细的条
3.里脊肉里加料酒、盐和胡椒粉抓至发粘腌制10
4.腌好的里脊肉撒上淀粉抓匀 ， 并抖去多余的
5.锅内多倒些油烧热 ， 下入里脊肉炸至变色后捞
6.锅内油重新烧至8-9成热 ， 下入里脊肉炸至金黄后捞出控干油
7.另起油锅 ， 下入蒜和葱白部分爆香 ， 倒入番茄丁 ， 炒至出汁
肉丸烧茄子
材料：紫茄子300g ， 青椒、红椒各半个 ， 肉丸200g ， 蒜末1大勺 ， 蚝油1大勺 ， 生抽1小勺 ， 糖1小勺 ， 胡椒粉1小勺
做法：
1.青椒、红椒切块 ， 茄子切滚刀块 ， 沾面粉 ， 锅内烧热油煎 ， 煎至表面焦黄
2.另起锅 ， 锅内烧热油下蒜末煸炒香 ， 倒入茄子、青椒、红椒炒匀
五花肉红薯
做法
1.干锅不加油 ， 加入八角、桂皮、花椒、香叶、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香扑鼻 ， 焦黄干燥 ， 盛出来装碗里摊开晾凉
3.用料理机将炒好大米和香料稍微搅打成较粗的米粒
4.五花肉切成长薄片加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 豆瓣酱 ， 白糖 ， 蚝油匀腌制半小时
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.与腌制好的五花肉拌均 ， 让每一片肉都均匀的裹上米粉
7.红薯去皮后切成大块
8.蒸笼底部铺上粽叶
9.放入切好的红薯打底
爆炒牛肉
【|美味营养的几道家常菜，美味简单实惠，鲜香入味，下饭更下酒】
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 淀粉 ， 少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块 ， 葱切段 ， 黄米椒切粒 ， 泡姜切片 ， 姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出
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