11月到次年的3月是碗莲的休眠期，除了藕在泥中越冬之外，其余部分全部枯死，所以冬季要注意泥土的防冻，最佳越冬温度为3-10°C 。南方地区无需保护即可露地越冬，北方需要通过覆盖塑料薄膜加枯草、放在地窖等方法进行保护 。
越冬管理：
11月到次年的3月是碗莲的休眠期 。这个阶段，除了藕在泥中越冬之外，其余部分全部枯死 。所以冬季要注意泥土的防冻 。碗莲泥下藕的最佳越冬温度为3-10°C 。
我国南方地区无需保护即可露地越冬 。北方需要采取措施加以保护 。
文章插图
保护措施
覆盖法在花盆底部垫上一层塑料薄膜加枯草，厚度大约3厘米左右，用同样的方法，在盆顶覆盖塑料薄膜和枯草 。上下两层塑料薄膜主要起到防雨雪、保暖的作用，厚度根据当地气温降低适当加厚 。
湿泥冬藏法将藕放在地窖过冬 。入冬之前，翻盆取藕，尽量保留藕根上的淤泥，不要折断藕与藕之间的连接面，以免感染 。随即入窖，放入准备好的缸中，缸上盖草，薄薄一层就好 。贮藏期间经常检查，适时向缸面洒水，保持湿润 。
稀泥藏藕法室内温度要达到10℃以上，准备好大缸 。在缸内放置种藕和泥15cm，填15cm厚的沙，间隔堆放，直至离缸口5cm为止，然后灌水 。保持缸内水分充足，呈泥湖状 。
深水投置法【碗莲如何过冬】将藕放进相对较小的花盆中（能装下就行），把盆放到池塘深水中，不要让盆浮出水面，等到春天再捞上来 。此种方法，安全度很高，但深水池塘不好找，打捞比较困难 。
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