西芹炒肉的做法窍门西芹炒肉的功效及做法 _西芹炒肉

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芹菜炒肉是家常菜炒菜中常见的一道菜。主要成分是芹菜和猪肉。肉片细嫩的香脆芹菜味道鲜美，营养丰富，具有开胃、降血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环的作用。下面我们来看看芹菜炒肉的效果和做法。

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西芹炒肉的材料
芹菜300克，猪肉150克，葱花适量，生姜适量，盐适量，味精适量，酱油适量，油适量。

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西芹炒肉的做法
1、油锅，爆香葱和姜。
2.将肉切成片，倒入锅中翻炒2分钟。
【西芹炒肉的做法窍门西芹炒肉的功效及做法】3.加入酱油继续翻炒至熟。
4.芹菜洗净，用斜刀切段，倒入锅中翻炒。
5.加入适量的盐和味精，放入锅中即可食用。

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西芹炒肉的功效
1.平肝降压：芹菜中含有酸性降压成分，对兔、犬静脉注射有明显的降压作用，对原发性、妊娠期、更年期高血压有效。
2.镇静安神：从芹菜中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起到稳定作用，有利于平复情绪，消除烦躁。
3.利尿消肿：芹菜中含有的一些成分具有利尿作用，可以消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上可用芹菜汤治疗乳糜尿。
4.抗癌防癌：芹菜食用后，可通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪，能抑制肠道细菌高浓度产生的致癌物。
5.养血补虚：芹菜含铁量高，可以补充经血的流失，避免皮肤苍白、干燥、肤色暗沉，使眼睛明亮，头发乌黑。
6、醒酒护胃：芹菜是一种高纤维食物，它可以加速胃的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃里的酒精通过尿液排出体外。