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明列子的常见做法
1.柠檬明列子饮料
【材料】鲜柠檬、冰糖、明列子 。
【做法】将一勺明列子放入大碗中 ， 用凉开水或纯净水冲泡即可 。几分钟后 ， 它的种子会膨胀变大 ， 出现一层毛茸茸的白色粘膜 。搅拌均匀 。喝的时候加入几片新鲜柠檬和4、5片冰糖 。
2.明列子糯米糕
【材料】
【做法】紫薯洗净蒸熟 ， 去皮 ， 加入适量桂花 ， 加热 ， 捣碎搅拌成泥 ， 即为紫薯馅 。一份面粉热水和面 ， 加入五份糯米粉和一份油 ， 搅拌均匀和面 。紫薯馅和汤圆分成等量的等份 ， 做成小球 。取一个糯米球 ， 稍微压成薄片 ， 加一个馅料揉成团 。在锅里蒸八分钟 。下一栏清水 ， 贴在汤圆上 。
3.明列子银耳莲子汤
【材料】莲子、银耳、明列子、枸杞、冰糖 。
【做法】银耳泡12小时(隔夜) ， 莲子泡2小时不用莲子芯(有的带芯) 。银耳莲子芯加入适量水 ， 小火煮40分钟 。加入冰糖和枸杞 ， 冷却 ， 加入当归籽 ， 搅拌 ， 用水使其膨胀 。
4.山楂明列子饮料
【材料】山楂、冰糖、明列子
【明列子的功效与作用】【做法】山楂用水冲一会儿 。用刀切掉山楂的头尾 ， 去掉中间的核 。锅中加入水和冰糖 ， 然后把山楂扔进去 ， 烧开 。将热山楂汤倒入豆浆机中 ， 选择整豆模式 ， 搅拌两次 。把山楂糊做薄一点 ， 扔进去 。记住 ， 只要你稍微捏一下 ， 它就会膨胀很多 。
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