信阳|美味在信阳，这些美食你吃过吗？糍粑

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它是河南最“南”的城市，既有河南的独特风情，又兼具江南水乡特色，来到信阳，不仅眼睛会得到满足，我们还会大饱口福。小编今天为大家带来信阳市的这些特色美食，全部都吃过的才算是正宗信阳人哦，小伙伴们快看下去吧！

信阳糍粑
它绝对可以算是信阳市的美食名片，外焦里嫩的信阳糍粑，使用优质的糯米，用上九牛二虎之力，用木棒不断敲打蒸熟的糯米，等到看不见一粒米，并且足够黏的时候才算完成。做好的糍粑，热气腾腾的，洁白无瑕，弹性十足，要做信阳糍粑，还会将糍粑放进油锅里面炸至金黄，又或者用大火烤炙烤得两面焦香酥脆，吃起来香甜美味，而且，它还是每家每户款待宾客时一定会出现在餐桌上的小吃。多少来到信阳游玩的旅客还会专门买回家，拿给家人朋友，也因此，信阳糍粑得以美名在外，成为了信阳的招牌。

鸡蛋灌饼
【信阳|美味在信阳，这些美食你吃过吗？】这是一道家喻户晓的信阳小吃，制作简单，方便快捷，原料易得，多少匆忙的上班族和上学的学生因为有了它都不再因为时间紧而不吃早饭。使用精细小麦面，农家土鸡蛋制作而成的鸡蛋灌饼最为美味，面皮焦香酥脆，包裹着的鸡蛋滑嫩美味，再抹上秘制黄豆酱，辣椒酱还可以根据自己口味自行添加配菜，另外生菜和鸡蛋灌饼是最配的哦！

信阳闷罐头
它是众多信阳人从小吃到大的美食，用料简朴，做法简单，是信阳人的家常菜。正所谓闷罐头，就是把炒好的肉，连油带肉倒入准备好的砂锅里，这样保存数月都不会坏。这样保存肉的方法在物资匮乏的年代十分受用，贫苦的百姓在过节或者有喜事时候才会拿出保存的瓦罐，吃一顿美味。如今信阳的人们虽然不再缺衣少食，但是这样储存肉的习惯依旧在流传，也有许多年轻人更加偏爱闷罐头，许多游客也会慕名而来。

黄岗鱼汤
这道潢川特色菜——黄岗鱼汤，使用无污染的纯净水，野生胖头鱼，自然绿色的蔬菜，汤汁浓郁飘香，鱼肉滑嫩美味，配菜各有特色，口感丰富，口味俱佳。这道菜要想做的正宗，就必须满足以上的几个条件，不然行家一口甚至是一闻就能知道。大家来到潢川可一定不要错过这道美食哦！

羊山红油热干面
大家都吃过武汉热干面吧！信阳的这道美食和武汉热干面，既有相同又有不同，它们都是使用的圆圆的面条，面条劲道爽口，但是羊山红油热干面却会加入卤汁，吃起来更加润滑。它也是许多学校餐厅一定会有的美食，原因就是它在信阳人尽皆知，许多人都是从小吃到大的。大家有信阳朋友吗？你们吃过吗？

信阳不仅山美水美人美，它的美食也是各种各样的，大家看了小编的介绍，最喜欢哪个呢？最想吃哪个呢？快在评论区里告诉小编吧！

信阳|美味在信阳，这些美食你吃过吗？

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