【黄山毛峰芽简介及特性】黄山毛峰芽是枝条、叶片、花芽器官的原始体 。 利用芽能繁殖出新的茶叶 。 芽着生在枝条上 ， 作为枝条的部分存在 ， 共同占领茶叶生长的空间 。 雏形的枝条又是孕育生长在芽内 。 随着芽鳞片开张 ， 枝条逐渐从芽内伸出 ， 其上还着生叶片 。 花也是孕育在芽内 ， 随着芽鳞片的开张 ， 花朵或花序逐渐伸出开放 。 孕育花或花序的芽被称为花芽 ， 如花芽中同时能长出短缩茎和叶片的称为混合芽 ， 也是花芽的一种形式 。 不孕育花或花序的芽统称叶芽 。
芽是黄山毛峰等茶叶的重要器官 ， 它具备以下一些特性 。 芽的异质性 ， 在同一根枝条上 ， 由于其发育期间环境条件和内部营养状况差异的影响 ， 造成着生在枝条不同部位的芽质量上的差异 ， 表现在芽萌发后的生长势及其他特性的差异称为芽的异质性 。 芽的质量与其周围的叶片质量有密切关系 。 枝条基部的叶面积比较小 ， 枝条开始生长时气温又比较低 ， 芽的发育受到影响 ， 多数不能形成分化完全的芽或是饱满芽 ， 而发育成疵芽和隐芽 ， 从外表仅看出芽痕 ， 或看不出痕迹 ， 更看不出一个完整的芽形 。
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