一般来说 ， 任何食品都有保质期 ， 只不过这个期限有长短而已 。 而茶类 ， 大多茶都有保质期 ， 可是普洱茶为什么不会过期?普洱茶属于后发酵茶 ， 所以随时间慢慢发酵 ， 也会慢慢升值 。 自然传统上都会说没有保质期 ， 但在销售过程中还是要打上保质期的 ， 因为食品有规定 ， 必须打上保质期 ， 才能进入市场 。
普洱茶、黑茶等属于后发酵茶叶 ， 保质期可达10年到50年 ， 因此国家没有对它们制定保质期 ， 这类茶叶存放得当反而能提高品质 。
茶叶是有保质期的 。 我们国家很早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准 ， 其中对茶叶的保质期作出了限定 。 国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定 ， 定量包装茶叶标签必须标明8项内容 ， 其中包括生产(包装)日期和保质期这2项 。
【不过期的普洱茶】
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当然 ， 不同茶叶的保质期是不一样的 。
不发酵的绿茶的保质期比较短 ， 包装后如果没有放入冰箱 ， 两三个月就会变味;
轻发酵或者说半发酵的铁观音、武夷岩茶生茶 ， 全发酵的红茶等 ， 如果保存得当 ， 保质期会相对较长些;
通常 ， 密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等 ， 散装茶叶保质期更短些 。 判断茶叶是否过期 ， 主要有三方面：一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色 ， 比如绿茶是否变红 ， 汤色是否变褐、变暗;三是品滋味 ， 主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度 。
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