【拉祜族的火掉茶】“火焯茶”是拉祜族喜爱的饮茶方法，每当客人至家，主人先烧水，然后抓一把大叶茶放在瓢内，拣火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速摇动，使瓢中的茶叶烤得发出香味时，把火炭拣掉，茶叶放入茶壶中或者放在杯中，冲上沸水，几分钟就可饮用 。 火焯茶叶酽香浓，芳香朴鼻 。 茶色浓黄、清凉 。 是拉祜族常用的饮茶习俗 。
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