三、半机械制作扁茶工艺：
与全机械工艺不同处 ， 就是在多用机内重棒加压后出锅 ， 用电炒锅80度锅温 ， 经人工磨头 ， 进一步整形 ， 达到9成干时 ， 可筛沫进入提香机 。
四、毛尖机械制作工艺：
杀青——揉捻——解块——理条——分筛——提香——包装——贮藏
鲜叶经过杀青后 ， 进入揉捻机 ， 开机前 ， 先将机器擦试干净 ， 打开开关 ， 让机器空转 ， 检查运转是否正常 ， 装叶10公斤 ， 揉捻时间10—20分钟 ， 根据叶子老嫩程度 ， 延长或缩短时间 ， 揉捻压力应按先轻后重再轻的原则视叶而压 ， 后不加压 ， 揉一分钟即出桶 。 送解块机进行解块作业 ， 须下叶均匀 。 经过解块后的茶叶送理条机理条 。 槽的温度应掌握在80—100度之间 ， 投叶量每槽2.5两 ， 时间经4分钟左右出锅 ， 冷却后 ， 再放入槽内以80度锅温理条 ， 时间2分钟 ， 达到9成干时出锅 ， 经分筛、转入提香机 ， 操作和机械制扁茶相同 。
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