油茶籽是我国特有的重要木本油料之一 ， 在南方各地均有种植 。 收摘油茶籽的季节性很强 ， 一般从充分成熟到茶果开裂只有10天左右的时间 ， 必须抓紧这一时间收摘 。 如收摘过早茶籽未充分成熟 ， 而且含水分高 ， 含油低 ， 影响出油率 。 如收摘过晚 ， 茶籽果开裂 ， 果实散落 ， 收时费工费时 ， 还会霉烂造成浪费 。 要掌握油茶籽的成熟期 ， 根据各地的气候适时收摘是十分重要的 。
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