锰是人体必需的微量元素之一，但锰摄入人体的量蓄积到一定程度会导致慢性神经中毒 。 茶叶中锰含量相当高，在国家茶叶卫生标准中，没有规定锰的限量标准和测定方法，因此准确测定茶叶中锰的含量很有必要，用火焰原子吸收光谱法测定茶叶的锰，操作简便、精密度和准确度好，结果令人满意 。 【火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的锰】完成机构：四川省达州市疾病预防控制中心635000
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