技巧|分享炸菜角家常做法，从和面、调馅到包菜角技巧，一看就会
油炸菜角应该是河南的一道特色美食。小编小时候就爱吃，一般在学校食堂里边经常能看到炸菜角的身影，总会花上5毛钱买上一个吃，味道很不错。于是自己做了一下，味道很不错，今天就分享给大家，我们一起看一下吧。
文章插图
文章插图
文章插图
首先我们挑一下菜角的馅料，切上一些韭菜，碗中打入一个鸡蛋。将鸡蛋打散。韭菜切成小段。
文章插图
文章插图
起锅烧油，油热之后打入鸡蛋，将鸡蛋直接用铲子铲成小块儿，放在碗中。韭菜段儿也放在碗中。
文章插图
文章插图
提前泡好的粉条，我们切段也放在碗中。再切上一些木耳，也放在碗中。加入一勺食用盐，加入适量的十三香。倒入一点香油。能够避免韭菜大量的出水，搅拌均匀放在一旁备用。
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
取上适量面粉做一个饺子皮儿，加入适量的清水，和成面团儿，切成面剂子，擀成薄片儿包上馅儿。
文章插图
文章插图
文章插图
【 技巧|分享炸菜角家常做法，从和面、调馅到包菜角技巧，一看就会】起锅烧油，油烧至5成热，下入菜角，炸至表面金黄。捞出控油层盘，就可以开吃啦。趁热吃，外酥里嫩，还有一层香喷喷的馅料，粉条软糯。韭菜鸡蛋营养美味，喜欢的朋友不妨试着做一下吧。
推荐阅读
- 懒人|零技巧的肉沫蒸蛋，懒人也能秀厨艺
- 食谱|零技巧的洋葱小团子，懒人也能秀厨艺
- 鸡蛋|元旦将至，分享6道蒸菜，驱寒润燥营养好，有荤有素不油腻
- 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味
- 大料|想吃蘸串再也不用去路边摊买了，方法和技巧全都告诉你，一看就会
- 食盐|2022年元旦家宴菜单分享，荤素齐全，好学好做，待客拿得出手
- 饺子|饺子皮饺子馅煮饺子烫手喽，剑网3冬至饺子有多少技巧你不知道？
- 奶酪|低卡奶酪吐司
- 生姜|麻薯红枣生姜奶茶
- 秘籍|隔着屏幕都喊香，广式椰子炖鸡的秘籍分享