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极物君语：
去年 ， 我们眼含热泪地见证新冠的反复无常 ， 也欢呼雀跃地为奥运会上的健儿喝彩 。
人生如日历 ， 旧的一面终将翻过 ， 新岁也依约而至 。
今年 ， 愿你从早餐第一顿开始拥抱暖意 。
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每座城市的早餐档里 ， 都藏着城市发展的节奏 。
有人怕错过上工 ， 一边匆忙前行 ， 一边把手里的面吃得吸溜作响 ， 快得像霹雳舞曲；
有人理衣落座 ， 一壶茶 ， 几笼点心 ， 听着曲把一顿早餐吃足四个小时 ， 慢如戏曲 。
早餐摊的老板脑海里印着顾客的饮食习惯 ， 多葱少盐、宽汤细面 ， 彼此如和声般默契；
走进茶馆的老本地人 ， 找到志同道合的茶友 ， 在杯起筷落的招呼里开启新的一天 。
早餐的烟火气 ， 也是城市乐曲里不可或缺的和弦 。
今天 ， 跟极物君一起走进全国十大早餐之都 ， 看冒着热气的早点铺 ， 如何叫醒一座城 ， 和生活在那里的人们 。
01
「武汉:最彪悍的早餐之都」
晨光初现 ， 走上街头的武汉人碰见熟人之后总要问候一句 ， “过早么？”
旧时 ， 武汉码头林立 ， 人们脚步匆匆 ， 赶着点要去到码头上工 。 为了节省时间 ， 早餐也只好边走边吃了 。
长此以往 ， 武汉人已经熟练地掌握边走边吃的技能 ， 他们一边健步如飞 ， 一边把手里的早餐护得滴水不漏 ， 吃得津津有味 。
图｜《早餐中国》
一碗黄澄澄的热干面还是站着拌最好 ， 热烫微粘的面条上浇上芝麻酱、香油、辣椒油 ， 撒上一点儿葱花 ， 起劲搅拌 ， 趁酱汁还未完全凝固 ， 吸溜一口——
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