牛角面包|黄油牛角面包
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By 周氏御膳房
用料
- 高粉 350克
- 酵母 5克
- 糖 40克
- 盐 1.5克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 180毫升
- 黄油 52克
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1、食材称重
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2、发酵10分钟
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3、软化黄油加入面团
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4、甩捏均匀不粘手
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5、发酵一小时
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6、面团发酵2倍大
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7、每个66g
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8、拉扭成球
【 牛角面包|黄油牛角面包】
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9、造型
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10、尾部揉细
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11、捏住底部
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12、擀平头尾成鞋底
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13、抹芋泥
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14、成鞋底，从头卷到尾
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15、发酵2倍大
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16、刷蛋液，烤箱上下火170度25分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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